【顺德】这个佛山老字号一年推出多个爆款，你吃过吗？

    这个佛山老字号一年推出多个爆款，你吃过吗？

《我们来了》《寻味顺德》《天天向上》都有它亮相，这碗粉是不是很眼熟？它是当之无愧的“冠军粉”，这两年频繁登上综艺节目和纪录片。

没错，就是这碗出自佛山的黄但记陈村粉，《寻味顺德》把它带火了，《我们来了》《天天向上》明星们持续为它点赞，在各种花样点赞面前，它依旧是它，薄如蝉翼、纯白如雪、质中平淡，但却能包容和衬托一切其他食材的味道，不会趁机扩张，不蹭明星效应。相反，拥抱时代面向未来，从一碗粉、一杯羹、一块饼做起，依托高新技术、布局电商，在理念、味觉、技术、渠道上全面创新，这是它成为“网红”后独有的沉静心态、佛山气质。

守中而知味

网红气质vs经典气质

陈村粉在2016年就上了湖南卫视的《天天向上》，明星品尝后这样为陈村粉打广告：

大张伟在体验了黄但记的米粉后感叹，味蕾初恋了。汪涵说，我不吃我不吃，我要折磨我自己……鸡蛋花红豆陈村粉、牛腩捞陈村粉、凉拌陈村粉、咖喱蟹陈村粉4款陈村粉，就这样成了“明星粉”。

上图是《寻味顺德》里的经典一幕，新佛山人、工业产品设计师陈龙辉，经常光顾陈村粉食府，从陈村粉的青石磨磨出的均匀细腻的米浆中得到灵感，将石墨的挤压原理引入了现代榨汁机，试图提高出汁率的同时，保全食材的口味和营养。

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